Syreeni on myrkytön kasvi, joten sen kukintoja voi käyttää koristeena ruoanlaitossa tai ihastuttavan kukkasokerin valmistukseen. Sokeria varten irrota kukat kasvista ja kuivattele tarvittaessa pyyhkeen tai talouspaperin päällä. Annostele purkkiin vuorotellen kukintoja ja sokeria. Pidä purkki avoimena, kunnes kukat ovat kuivuneet. Imeytymistä voi tehostaa ravistelemalla purkkia päivittäin. Sokeri on käyttökelpoista jo muutaman päivän päästä. Kukkasokeriin sopivat myös tarhakehäkukan terälehdet, maurinkiiltomalvan kukat, muut malvat, ruusun terälehdet sekä laventelin kukat. Käytä kukkasokeria juomiin, leivonnaisiin ja jälkiruokiin. Voit tehdä samalla tavalla syreenisuolaa ja käyttää sitä sormisuolan tapaan.
Suloinen syreenisokeri
