Salaattia on totuttu käyttämään vain kylmänä, mutta monet salaattilajikkeet sopivat myös lämpimiin ruokiin. Kokeile vaihteeksi vaikkapa grillata lisukkeeksi tarkoitettu salaatti. Valitse grillattavaksi kiinteäkeräinen lajike kuten sydänsalaatti, cosmopolitansalaatti tai jäävuorisalaatti. Poista salaatinkerästä uloimmat lehdet ja leikkaa salaatti neljäksi lohkoksi niin että lehdet pysyvät kiinni kannassa. Sivele pintaan hiukan öljyä, mausta suolalla ja pippurilla ja grillaa nopeasti molemmilta puolilta. Grillaaminen antaa salaatille uutta, paahteista ja hieman makeaa makua. Kastikkeeksi sopii esimerkiksi jogurttipohjainen, hunajalla maustettu kastike, tai perinteinen oliiviöljystä ja balsamicoviinietikasta valmistettu vinaigrette
Salaatti – yllättävä grilliherkku
