Kun leikkaat sipulia, sen soluista vapautuu rikkiyhdisteitä, jotka sipulin entsyymeihin yhdistyessään ärsyttävät silmiä. Voit kuitenkin suojautua seuraavilla tavoilla:
❱❱ Laita sipuli pakastimeen 10–15 minuutiksi, niin siitä vapautuu leikatessa vähemmän ärsyttäviä aineita.
❱❱ Hiero leikkuulautaa etukäteen etikalla, joka imee sipulista vapautuvat yhdisteet itseensä.
❱❱ Jos käytät terävää veistä, solut eivät rikkoudu yhtä paljon ja sipulista vapautuu vähemmän ärsyttäviä aineita.
❱❱ Suojaa silmäsi tarvittaessa uimalaseilla.
(Kirjasta Hyvät neuvot tulevat halvaksi)
Lue lisää:
